Houtskool White QueBracho 15kg

Houtskool vervaardigd van de snoeiharde houtsoort Quebracho Blanco (steeneik) uit Argentinië. De harde structuur en de grove sortering zorgen voor een lange brandduur en hoge temperatuur bij verbranding. White Quebracho is uitermate geschikt voor verschillende grillmethodes zoals direct en indirecte bereiding. Veelal wordt White Quebracho gebruikt in de kamado-grills en houtskoolovens zoals Quokware, Green Egg die gebruik maken van gesloten verbrandingssystemen en waarmee het product een authentieke rooksmaak meekrijgt.

De benaming Quebracho komt uit het Spaans: ‘Quiebra Hacha’: wat betekent: ‘Breekt de bijl’.  White Quebracho bevat ca. 2% vocht doordat het product op een zorgvuldige manier wordt geproduceerd en verpakt. Hoe lager het vochtpercentage hoe beter en egaler het product zal verbranden.

White Quebracho blanco geeft een zeer specifieke en sterke smaak af aan het product dat bereid wordt en vooral bij vleesproducten kan dit voor net dat extra stukje smaakervaring zorgen.